パートナー紹介

Partenaires

フランス パティスリーウィーク2021の協賛パートナーをご紹介します。

ヴァローナ ジャポン 株式会社​​

世界中のトップシェフに認められるフランスのショコラブランド「ヴァローナ」。

1922 年にフランス・ローヌ地方で創業以来、ショコラの味わいにこだわり続け、世界中の生産者とともにカカオを栽培し、独創的なアイディアと技術により、最高のショコラをつくり続けています。持続可能な社会や環境に配慮したビジネス活動で、B Corporation認証を取得しています。

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サンペレグリノ

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イタリアでは、フレッシュなオレンジを絞り、炭酸水と砂糖を加えただけのシンプルなドリンクを、"アランチャータ"と呼び、古くから親しんでいます。このさわやかなドリンクを手軽にお楽しみいただきたいと、1932年にサンペレグリノ社は「サンペレグリノ アランチャータ」を発売しました。すっきりとしたフルーティな味わいと微炭酸のやさしい泡が特徴です。

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DS AUTOMOBILES

DS AUTOMOBILES(DSオートモビル)はブランドの源泉となった「クラシックDS」が身にまとうアヴァンギャルド、前衛の精神「SPIRIT OF AVANT-GARDE」を受け継ぎ、ひときわスタイリッシュなデザインや最新テクノロジー、ニーズに合わせてダイナミックに変化する快適性とディテールや素材にこだわった「ラグジュアリーカー」を提案するパリ生まれのブランドです。

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レ ヴェルジェ ボワロン
(日仏商事株式会社)

冷凍フルーツのスペシャリストであるレ ヴェルジェ ボワロンが一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、厳しい検査と卓越された技術によって、年間通して一定の品質を保証し、最高品質のピューレやクーリーなどの冷凍製品を提供しています。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフに高く評価され、世界ナンバー1の実績を誇ります。

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エールフランス航空

エールフランス航空は、羽田・成田・関西の3空港からパリへと直行便を運航。お客様の安全を最重要視し、安心してご旅行いただけるよう衛生対策を徹底しています。フランスならではの美食とおもてなしで、お客様を機内にお迎えできる時を楽しみにしております。

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株式会社フジマック

さまざまなフードビジネスのニーズをお応えするため、総合厨房機器メーカーとして、あらゆる厨房の提案・設計から開発、製造、施工、アフターサポートまで、トータルサポートします。お客様の声にしっかりと耳を傾け、求められている厨房イメージを実際のカタチへ導くため、厨房のプロフェッショナルである私たちの蓄積したノウハウを融合し、ベストソリューションを提案させていただきます。

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ルイレゾン

ルイレゾンはフランスのブルターニュ地方で生まれた、アップルスパークリング。原材料のりんごには強いこだわりを持ち、契約農家で栽培したシードル専用のりんごのみを使用しています。さらに女性に嬉しい、“低アルコール”で“プリン体ゼロ”、更にからだに優しい“グルテンフリー“!あなたの毎日をオシャレに演出します。

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ドゥマール
(日仏商事株式会社)

DEMARLEは1965年の創業以来、食に携わるプロフェッショナルの皆様にそれまでなかった新たな発想から生み出された製品を数々提供し続けてきました。 シルパットやフレキシパンといった同社の代表的な製品は、使い手の作業効率をアップさせるだけではなく、耐久性にも優れた商品は、業界に革命をもたらしたと言っても過言ではありません。 

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プレジデント

プレジデントは、チーズではヨーロッパNo.1、バターはフランスNo.1、と世界をリードするフランスの乳製品ブランドです。家庭用とプロフェッショナル用の様々なニーズに合わせ、160ヶ国で販売されています。プレジデントのチーズ、バター、クリームはフランスの象徴であり、50年以上に渡りその魅力を伝えています。

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ガルバーニ

ガルバーニは、1882年に生まれたイタリアの老舗チーズブランドです。イタリアのNo.1チーズブランドとして知られ、世界140ヶ国以上で販売されています。ガルバーニはイタリアの伝統的なノウハウを活かし、様々なチーズを世界中に届けています。

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ブラガール

BRAGARDは創業85年、フランスのユニフォームブランドです。特にシェフコートのラインナップは、かの故ポール・ボキューズ氏とのコラボにより生み出された高品質のシェフコートを皮切りに、

・専属のデザイナーによるトレンドを取り入れつつ、エレガントなデザイン、

・繊維素材からこだわった生地による着心地の良さ、

・職人の確かな技術に裏打ちされた耐久性

を兼ね備えた製品を生み出す、世界のシェフに愛されているブランドです。

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G.E.マスネ社

G.E.マスネ社はオー・ド・ヴィの独自製法を発明し、フランボワーズから初めてオー・ド・ヴィを作り出した1870年創業の老舗メーカーです。数々の賞を獲得したその品質と信頼性はヨーロッパ随一です。選び抜かれた質の高い新鮮な果実を使用し、伝統を守りつつも現代人の好みに合う製品を作り続けています。品質に対して妥協をしないマスネのフランボワーズやポワール・ウィリアムスのオー・ド・ヴィ、カシスやペッシュのクレームなど甘いリキュール等は世界的に有名です。

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antenna*

スマートフォンアプリantenna* は、「ココロうごく。キッカケとどく。」を掲げ、いま気になる情報をまとめて楽しめるキュレーションサービス。さまざまなジャンルの提携メディアから受け取る一日約2,000ものコンテンツに社内スタッフが目を通し、20以上のチャンネルでお届け。毎日、約200〜300の旬なコンテンツを配信しています。日々の暮らしの中でより豊かな体験をしてもらいたいという思いを込め、こだわりのキュレーションでユーザーひとりひとりにぴったりのコンテンツをお届けします。

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事務局

Organisateur

デュカス・パリ

(グループ・アラン・デュカス株式会社)

デュカス・パリは国際的で多様化するお客様の期待に応えるべく、質の高い料理とサービス、最新の技術力をもって常に最高のものをご提供することを目指しています。会長であるアラン・デュカスは料理人であり、クリエイターでありかつ厳格な実業家でもあります。

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